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Ananás assado com mel e avelãs

Serving:
2 serves

Cooking Time:
40 minutes

Ingredients:

• 5 Fatias de ananás Del Monte
• 75g de açúcar de cana integral
• 75ml de sumo de laranja
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de iogurte
• 50g de avelãs, grosseiramente picadas
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas

Preparation:

1)Pré-aquecer o forno a 180°C. Assar as avelãs num tabuleiro de ir ao forno durante 8 minutos e deixar arrefecer. 2)Forrar outro tabuleiro com papel vegetal. Colocar o açúcar, o sumo de laranja e o mel numa tigela grande e mexer até dissolver o açúcar. 3)Adicionar o ananás e misturar. Deixar marinar, mexendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Colocar as fitas de ananás, horizontalmente, sobre o papel vegetal; reservar o caldo da marinada. 4)Assar o ananás durante 25 minutos, virando e pincelando com a marinada, até ficar tenro e caramelizado. 5)Deixar arrefecer ligeiramente e depois servir com iogurte, nozes e as folhas de hortelã.

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